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ホウレンソウを育てる“こつ”のお話 [エートマンズ・ファーム]

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 山の畑で、ホウレンソウをつくっています。自家用の栽培です。9月24日に種まきを
したのですが、今日は雑草取りと顆粒防虫剤の散布をしました。
 仕事がほぼ終わった頃、ご近所のおばさんが、「何をつくっているの」と声をかけて
くれました。しばらくの雑談、立ち話のあとに、「ホウレンソウをまく時には、種を一
晩ひよかしておくとよく生いるよ」と・・・。そうだったか、もっと早く聞きたかった
なぁ。実は、あまりにも発芽がふぞろなので、追加まきつけをしたばかりだったのです。
もちろん、ひよかすことなく・・・。

《注記》「ひよかす」について
 このことばは、水に漬ける、ひたすという行為をさす方言(甲州弁)で、「ひやかす」
ともいいます。ずっと標準語だとおもってた・・・。

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