なのはなつみ [エートマンズ・ファーム]
モモの花が咲き、菜の花が黄色の花を咲かせています。
傍らのビニルトンネルの中では、生食用トウモロコシが20cmほどに育っています。
今回の話題は、菜の花摘みです。
花のつぼみの部分と葉を茎ごと摘み取って、おひたしなどにしていただくのです。
今回の大震災で、原発からの放射能の影響で出荷が出来なくなった野菜として
報じられたもののなかに「かき菜」というのがありました。
それに近いものです。
いくつかみられる摘み跡の下の葉の脇から、また新たな芽が出てくるので、
何度か収穫することが出来ます。
ちなみに、とくに出荷をするものではなく、自家用です。